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加拿大新斯科舍省的美食攻略
发表于 2019-10-05 浏览:
文章导读:新斯科舍省以其龙虾闻名于世,无论谁穿越该省,肯定都应该尝试甲壳类动物!从传统的龙虾餐到海滩小吃,再到龙虾卷,龙虾奶油,龙虾肉酱,甚至是龙虾啤酒,新斯科舍省就种类而...
 新斯科舍省以其龙虾闻名于世,无论谁穿越该省,肯定都应该尝试甲壳类动物!从传统的龙虾餐到海滩小吃,再到龙虾卷,龙虾奶油,龙虾肉酱,甚至是龙虾啤酒,新斯科舍省就种类而言无所不包。但是还有许多其他美味的食物值得测试。这里有八种绝对应该在加拿大新斯科舍省尝试的菜肴:



 
  扇贝起Digby

  Digby扇贝因其多汁和新鲜而闻名世界。他们在芬迪湾海岸附近被捕,芬迪湾是世界上最大的捕鱼船队Digby的所在地。全省许多餐馆以各种方式提供这些甜点:用培根包裹或用平底锅烤,油炸或作为海鲜意大利面的主要配料,制成色拉或鱼汤-菜肴种类繁多!

  野生蓝莓

  野生蓝莓是新斯科舍省的浆果。每年,全世界有超过2000万公斤的美味浆果被采摘和运输。加拿大的蓝莓之都是牛津,而在新斯科舍省,蓝莓的标志性甜点之一是蓝莓干。一定要保证游客在采摘时采摘自己的东西,例如在八月至九月底的收获季节,所谓的U-Pick。浆果在最近的农贸市场也很新鲜。那些吃饱了的人还应该检查新斯科舍省生产的其他浆果产品:果汁,利口酒,糖浆,啤酒,肥皂,润唇膏,烘焙食品,巧克力,果酱,葡萄酒,茶或咖啡,这些都是手工制作的产品陶瓷杯蓝莓装饰的味道最好!

  Donair

  标志性的Donair现在正在加拿大其他地区庆祝成功,但毫无疑问,他的根源是在新斯科舍省哈利法克斯。2015年,位于哈利法克斯(Halifax)的Donair成为正式法庭。但是那是什么,Donair?五香牛肉煮熟后撒在皮塔饼上,再撒上甜蒜酱,并点缀西红柿和生洋葱,是描述这道菜的最佳方法。当然,经典是无与伦比的,但是现在有很多变种。有创造力的厨师发明了多尼尔派,比萨饼,肉酱,汉堡,春卷,三明治,香肠和汤。如果您想发挥创意,请在当地的每个超级市场都放酱油或一包配料。这个想法带来了很多想法DonairCam!

  红皮藻

  杜尔斯(Dulse)是一种可食用的红色海藻,生长在芬迪湾(BayofFundy)。收获后,可以像海藻小吃一样食用杜尔塞,也可以将杜尔塞加入食谱中,也可以加工成薄片,粉末或肥皂。新斯科舍省的每个角落都有杜尔塞(Dulse)。在与Gaeltours一起进行的沿海旅行中,游客不仅可以深入了解芬迪湾的生态系统,还可以享受新鲜的海带。特殊的特色是民都河啤酒,这是一种用杜尔塞啤酒酿造的啤酒。

  燕麦硬饼

  燕麦蛋糕与新斯科舍省的许多其他事物一样,都起源于苏格兰(新斯科舍省仍是新斯科舍省)。这款甜食恰好是甜味和咸味的完美结合,与一杯茶或咖啡完美搭配。某些口味甚至可以用花生酱调味或浸入巧克力中以获得特别的甜味。无论是耐嚼还是松脆,在新斯科舍省的面包店和咖啡馆中到处都可以找到燕麦饼。

  苹果

  任何想到新斯科舍省食物的人都可能不会首先考虑苹果。但是,该省肥沃的安纳波利斯山谷富含苹果园,占地数千英亩。每年春天在安纳波利斯谷苹果开花节上庆祝这种水果,并于9月中旬至10月下旬收获,并提供许多U-Pick选项,这意味着您可以自行采摘。苹果有20多个不同的品种,因此小吃或烘烤食品的喜爱肯定很快。当地的苹果也用于该省的啤酒厂,例如用于生产苹果酒。

  牡蛎

  在新斯科舍省的沿海水域中,有几种牡蛎,每种牡蛎都有自己独特的特征和风味。但是,它们都具有新鲜的咸味,只有潮汐中的牡蛎才产生。卷起袖子,在BayEnterprises参加牡蛎培训,或者在OysterTrail(海鲜小径的一部分)沿线的餐厅里品尝新鲜的牡蛎。

  享用一顿丰盛的饭后,参观酿酒厂,酿酒厂或啤酒厂品尝当地的饮料。工艺饮料行业已经发展了几年,并且在该省的所有地区都有生产商。另一方面,新斯科舍葡萄酒历史可追溯到16世纪。安纳波利斯山谷是北美最早种植葡萄的地区之一。潮汐湾是第一个葡萄酒产区,该地区葡萄酒的清脆,芳香的白色与新斯科舍省的新鲜海鲜完美融合!




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